衣索比亞|耶加雪菲 ECX-G1

 

國家|Ethiopia, Africa

 

產地|Kochere, Yirgacheffe

 

品種|Arabica

 

等級|ECX-G1

 

海拔|1,900 m.a.s.l 

 

處理|日曬 (Natural)

 

烘培|中淺培 (Medium)

 

風味|熱帶水果、茶

 

內容量|10gx8包

 

咖啡因含量|131mg/10g

(每日建議攝取量應≤300mg,孩童及孕哺婦慎用)

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保存方式|常溫、乾燥、避免陽光直射

 

賞味期限|製造後18個月

產品明細

"淡淡的熱帶水果香氣,如茶一般回甘"

耶加雪菲位於熱帶地區高海拔的東非高原,得天獨厚的地理位置使氣候涼爽乾燥,

從前的農人們在採摘鮮紅色的咖啡櫻桃後,

將果實平鋪在大地之上,任由陽光照射,乾燥後果實會由紅轉黑,

人們便會利用工具將種子敲打並取出,

充滿恰似果實酒香又帶著熱帶水果香氣的咖啡就是這樣的古法製成,

也正是近年來風靡全球的日曬法。

"永續咖啡,公平交易"

而ECX (Ethiopia Commodities Exchange)衣索比亞商品交易所,

身為第三方的交易平台將農作商品的品質鑑定分級、價格透明合理化,

作物質地優良的農民可以取得好的價格避免低價剝削,

不僅使農民與買家的買賣風險降低又能穩定採購品質,

符合公平交易與永續咖啡的理念。

"G1"在交易所分級是最高等級,必須近乎零瑕疵

常見如霧谷艾瑞莎、科契爾都是屬於ECX G1等級。